Hola a todos y bienvenidos. En esta primera entrada me gustaría presentar el blog, debería de haber sido una entrada individual pero he creído mas importante hacer una receta sencilla y rica que todos podáis intentar hornear y disfrutar.
Que mejor que mezclar dos ingredientes que me fascinan el queso y el chocolate. Así conseguimos una chocoquesada. Es un postre rico, sabroso, con un punto dulce y muy fácil y rápido de hacer. Receta tomada del libro del chocolate de Pancracio.
Ingredientes:
He utilizado un molde cuadrado de unos 20 cm x 20 cm para que saliera un poquito alta y los cuadraditos tuvieran empaque.
Una tarrina de queso de untar natural (225 gramos)
125 gramos de azúcar
30 gramos harina
150 ml. de nata
40 gramos de mantequilla (pomada)
2 huevos
75 gramos de chocolate negro
Preparación:
Preparamos el molde con mantequilla y harina (encamisar) así saldrá mas fácil. He utilizado un molde con la base desmontable. Para evitar problemas a la hora de desmoldar se puede utilizar papel de horno en la base.
En un bol ponemos el queso y con varillas lo mezclamos con el azúcar hasta conseguir una crema uniforme, añadimos la nata, la mantequilla (importante que esté a temperatura ambiente para que se integre mejor), los huevos y por último la harina.
Echamos la crema en el molde.
Fundimos el chocolate al baño maría y cuando este templado lo incorporamos en hilillos por encima de la masa por toda la superficie. Con ayuda de una brocheta o un tenedor hacemos ondas para conseguir un efecto bonito.
Metemos al horno 170º C (previamente precalentado) y horneamos durante 35-40 minutos.
Una vez frio, desmoldamos y cortamos en cuadraditos.
Que aproveche!!!
Feliz semana.
Pilar
P.D.: Me encantaría que dejarais vuestros comentarios sobre la receta y/o el blog. Gracias!!!
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