De todo lo que nos ofrece la repostería definitivamente me quedo con los bizcochos y este me gusta mucho por su suavidad. Además combina chocolate y frambuesa, dos de mis ingredientes favoritos.Gracias a los petit suisses conseguimos una suavidad y humedad que hace que se funda en la boca y se mantenga perfecto unos días, si es que conseguís no comerlo antes claro.
Ingredientes:
500 gramos de petit suisses naturales
150 gramos de frambuesas (se pueden usar congeladas)
125 gramos de chocolate blanco (en gotas)
100 gramos de azúcar
16 gramos de azúcar vainillada
2 huevos
50 gramos de maizena
40 gramos de harina
zumo de medio limón
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Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC.
Batimos las yemas con el azúcar y azúcar vainillada. Una vez que conseguimos una mezcla blanqueada, añadimos los petit suisses y el zumo de medio limón y mezclamos con movimientos envolventes.
Tamizamos conjuntamente la harina y la maizena y la añadimos a la mezcla anterior hasta conseguir integrarlo y que no quede ningún grumo.
En otro bol montamos las claras y las incorporamos suavemente con movimientos envolventes. Añadimos las gotas de chocolate blanco (si no tenemos gotas podemos cortar chocolate de tableta en trocitos pequeños) y las frambuesas.
Vertemos en un molde engrasado con mantequilla y enharinado. Yo he utilizado un molde cuadrado de 20 cm x 20 cm.
Horneamos a 180ºC durante 45 minutos - 1 hora aproximadamente.
Espero que os guste tanto como a mi. Ya veis que es facilísima!
Pilar
Ingredientes:
500 gramos de petit suisses naturales
150 gramos de frambuesas (se pueden usar congeladas)
125 gramos de chocolate blanco (en gotas)
100 gramos de azúcar
16 gramos de azúcar vainillada
2 huevos
50 gramos de maizena
40 gramos de harina
zumo de medio limón
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC.
Batimos las yemas con el azúcar y azúcar vainillada. Una vez que conseguimos una mezcla blanqueada, añadimos los petit suisses y el zumo de medio limón y mezclamos con movimientos envolventes.
Tamizamos conjuntamente la harina y la maizena y la añadimos a la mezcla anterior hasta conseguir integrarlo y que no quede ningún grumo.
En otro bol montamos las claras y las incorporamos suavemente con movimientos envolventes. Añadimos las gotas de chocolate blanco (si no tenemos gotas podemos cortar chocolate de tableta en trocitos pequeños) y las frambuesas.
Vertemos en un molde engrasado con mantequilla y enharinado. Yo he utilizado un molde cuadrado de 20 cm x 20 cm.
Horneamos a 180ºC durante 45 minutos - 1 hora aproximadamente.
Espero que os guste tanto como a mi. Ya veis que es facilísima!
Pilar
